TANJUNGPINANG – Sebanyak 70 pelaku Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) mengikuti Bimbingan Teknis Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) yang digelar Dinas Kesehatan, Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana (Dinkes Dalduk dan KB) Kota Tanjungpinang, Kamis (17/7), di Trans Studio Garden Hotel Aston.
LIDIKNUSANTARA.COM – Kegiatan dibuka oleh Sekda Kota Tanjungpinang, Zulhidayat, mewakili Wali Kota, dan disertai penyerahan simbolis tempat sampah tertutup dan modul pelatihan kepada peserta.
Kepala Dinkes Dalduk dan KB, Rustam, menjelaskan bahwa bimtek ini merupakan bagian dari pengawasan pasca-produksi untuk menjamin keamanan pangan yang beredar di masyarakat.
“Tujuannya agar semua produk IRTP memenuhi standar mutu, aman dikonsumsi, dan layak edar,” ujar Rustam.
Materi pelatihan mencakup higiene, sanitasi, penggunaan bahan tambahan pangan, dokumentasi produksi, serta pengemasan dan pelabelan. Peserta diketahui sudah aktif memasarkan produk di wilayah Tanjungpinang, Bintan, dan Batam.
Bimtek ini didanai melalui Dana Alokasi Khusus (DAK) BPOM, dengan narasumber dari Tim TOT Keamanan Pangan Kota Tanjungpinang, Loka POM, Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kepri, dan instansi terkait lainnya.
Turut hadir dalam pembukaan kegiatan sejumlah pejabat OPD terkait, termasuk dari Disdagin, Dinas PPP, Dinas Nakerkop dan UM, DPMPTSP, serta kepala puskesmas se-Tanjungpinang. (red)
Discussion about this post